इन पेय पदार्थों के साथ गर्मी को कहें अलविदा।

 

गर्मी के मौसम में हमें अपने शरीर को प्राकृतिक रूप से हाइड्रेटेड रखने के लिए उत्तेजित रहना चाहिए। इसमें सबसे बड़ी भूमिका होती है जितने अधिक तरल पदार्थ लेते हैं, उतना हमारा शरीर स्वस्थ और सुखद रहता है। इसी के साथ, सही पेय लेना भी गर्मियों में हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यहां कुछ ऐसी पेय विकल्प हैं जो गर्मी से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं:गर्मियों के मौसम में अच्छे स्वास्थ्य के लिए ताजा और सुखद पेय पीना अत्यंत महत्वपूर्ण होता है।  यहां हम कुछ लोकप्रिय गर्मियों के पेयों के निर्माण के तरीके और उनकी रेसिपी के साथ विस्तार से जानेंगे:

1. **नींबू पानी**:

निम्बू पानी एक प्रसिद्ध शीतल और प्रचंड प्राणिक विश्राम पेय है। यह नींबू का रस, पानी, और चीनी के मिश्रण से बनता है और गर्मियों में आवश्यक ताजगी और पोषण प्रदान करता है। इसका सेवन स्वास्थ्य को भी लाभ प्रदान करता है और ताजगी और संतुलितता बनाए रखता है।

 

 - सामग्री: दो नींबू, एक गिलास पानी, चीनी या शहद (आधा चमच)

   - रेसिपी: 

     - एक पात्र में पानी डालें।

     - नींबू का रस निकालें और पानी में मिला दें।

     - चीनी या शहद मिलाकर अच्छे से मिला लें।

     - ठंडा करके पीयें।

2. **आम पना**:

आम पन्ना एक प्रसिद्ध भारतीय ठंडा शरबत है, जो गर्मियों में ताजगी और ताकत प्रदान करता है। इसमें आम, पुदीना, काला नमक और जीरा का मिश्रण होता है। यह शीतल और संतुलित व्यंजन है, जो स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। आम पन्ना को बाजार में तैयार रूप में उपलब्ध होता है, लेकिन घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है।

   

- सामग्री: एक बड़ा आम, एक गिलास पानी, मिट्टी का नमक (आधा चमच), काला नमक (चटखा बढ़ाने के लिए)

   - रेसिपी:

     - आम को छीलकर और काटकर मिक्सर में डालें।

     - पानी और मिट्टी का नमक जोड़ें और अच्छे से पीस लें।

     - छानकर ठंडा करें और काला नमक छिड़ककर परोसें।

3. **ठंडाई**:

ठंडाई, भारतीय साहित्य और परंपरा में गहरा महत्व रखने वाली एक प्रसिद्ध शीतल शाकाहारी पेय है। यह गरमियों के मौसम में एक अद्वितीय राहत के रूप में माना जाता है। ठंडाई का निर्माण खुशबूदार मसालों, सूखे फलों, नट्स, और दूध के मिश्रण से होता है। यह उत्तर भारत में होली के त्योहार के दौरान विशेष रूप से प्रस्तुत किया जाता है, लेकिन यह पूरे भारत में पसंद किया जाता है, खासकर गर्मियों में। ठंडाई का प्रसाद होने के नाते, इसे आसानी से घरों में तैयार किया जा सकता है, और इसका लाभ ले सकते हैं।

   

- सामग्री: एक कप ठंडा दूध, दो चमच ठंडाई मसाला, चीनी या शहद (स्वादानुसार)

   - रेसिपी:

     - ठंडा दूध ले और ठंडाई मसाला मिलाएं।

     - चीनी या शहद डालें और अच्छे से मिला लें।

     - ठंडा करके परोसें।

4 **जल जीरा**

जलजीरा एक प्रसिद्ध भारतीय पेय है जो गर्मियों में ठंडा करने और अच्छा लगने के साथ-साथ पाचन को भी सुधारता है। यहां जलजीरा पेय की सरल रेसिपी है:

सामग्री:

- पुदीना पत्तियां: 1/2 कप

- धनिया पत्तियां: 1/2 कप

- नींबू का रस: 2 चमच

- काला नमक: 1 छोटी चमच

- जीरा पाउडर: 1 छोटी चमच

- सौंफ पाउडर: 1/2 छोटी चमच

- ब्लैक पीपर पाउडर: 1/4 छोटी चमच

- अमचूर पाउडर: 1/2 छोटी चमच

- चीनी: 1 छोटी चमच (वैकल्पिक)

- पानी: 4 कप (ठंडा)

रेसिपी:

1. सबसे पहले, पुदीना पत्तियां और धनिया पत्तियां को धोकर अच्छे से सुखा लें।

2. एक मिक्सर में पुदीना, धनिया, नींबू का रस, काला नमक, जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर, ब्लैक पीपर पाउडर, और अमचूर पाउडर डालें।

3. सबको अच्छे से मिला लें ताकि सभी मसालों का संयोजन हो जाए।

4. अब इसमें ठंडे पानी को मिलाएं और फिर से अच्छे से मिक्स करें।

5. अगर आप चाहें, तो चीनी को डालकर मिला सकते हैं।

6. जलजीरा ठंडा होने पर उसे फिल्टर करें और सर्व करें।

आपका ताजा और स्वादिष्ट जलजीरा पेय तैयार है! इसे ठंडा परोसें और गरमियों में राहत पाएं।

5 **नारियल पानी**

गर्मियों में नारियल पानी पीना श्रेष्ठ विकल्प है। यह ताजगी और पोषण प्रदान करता है। नारियल पानी में मौजूद विटामिन्स और खनिज आपको ऊर्जा देते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की गर्मी दूर होती है और हाइड्रेशन होता है। इससे आपका शरीर सुगठित और स्वस्थ रहता है।ये पेय आपको गर्मियों में ठंडा और सुखदता प्रदान करते हैं और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। आप इनको घर पर बनाकर आसानी से अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।

6 **पानी**

गर्मियों में पानी पीना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह आपके शरीर को ठंडा रखता है और दूधता को बनाए रखने में मदद करता है। पानी का सही मात्रा में सेवन करने से आपकी त्वचा स्वच्छ और राहत मिलती है। यह आपके शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालता है और पाचन को सुधारता है। पानी पीने से आपका मस्तिष्क भी ताजगी और चिरंतन बना रहता है।

7 **लस्सी**

लस्सी, गर्मियों में आराम प्रदान करने वाला एक प्रसिद्ध दही आधारित पेय है। इसमें दही, पानी, चीनी या नमक, और कई बार फलों का स्वाद विशेषता से मिलाया जाता है। इसका सेवन शरीर को ठंडक प्रदान करता है और पाचन को सुधारता है। लस्सी में मौजूद दही की ठंडक और प्रोबायोटिक्स शरीर को शीतलता प्रदान करते हैं, जिससे आपको गर्मी में राहत मिलती है।यहाँ एक सरल लस्सी रेसिपी है:

सामग्री:

• दही: 1 कप (ठंडा)
• पानी: 1/2 कप (ठंडा)
• चीनी: 2-3 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
• काला नमक: 1/4 छोटी चम्मच
• पुदीना पत्तियाँ (बारीक कटी हुई) - वैकल्पिक

रेसिपी:

1. एक मिक्सर बॉल में दही, पानी, चीनी, और काला नमक डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट तक अच्छे से पीसें, ताकि दही
3. और चीनी अच्छे से मिल जाए।
4. लस्सी को ग्लास में सर्व करें।
5. ऊपर से पुदीना पत्तियाँ डालें (वैकल्पिक).

सर्व करने के समय, लस्सी को ठंडा करने के लिए बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

यह लस्सी गर्मियों में शीतलता और राहत प्रदान करती है।

उपरोक्त पेय से गर्मी से राहत पाया जा सकता है। यह काफी रिफ्रेशिंग ड्रिंक

है। आपको जरूर ट्राय करना चाहिए।

धन्यवाद।