फास्ट फूड हो जाये सावधान!!! शॉवरमाँ खाने से गई जान।

 मुंबई में 19  साल के युवक की चिकन शॉवरमा खाने से मृत्यु की खबर सामने आ रही है। जो कि फास्ट फूड लवर के लिए एक परेशानी का सबब है। आजकल देश में फास्ट फूड का चलन जोरों पर है। मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, मुंबई में दो सड़क किनारे विक्रेताओं को बुधवार को गिरफ्तार कर लिया गया, क्योंकि ट्रॉम्बे में उनके फूड स्टॉल से चिकन शावरमा खाने के बाद सोमवार को 19 वर्षीय प्रथमेश भोकसे की मौत हो गई।

जैसा कि एएनआई ने पुलिस के हवाले से बताया है, ''विक्रेताओं की पहचान आनंद कांबले और मोहम्मद अहमद रायज़ा शेख के रूप में की गई है।'' एक आधिकारिक बयान के अनुसार, पुलिस ने मामला दर्ज किया है और दो खाद्य विक्रेताओं को गिरफ्तार किया है।

पुलिस ने कहा कि दुकानदारों के खिलाफ भारतीय दंड संहिता (आईपीसी) की धारा 304 (गैर इरादतन हत्या) और धारा 34 के तहत मामला दर्ज किया गया है।

टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, पुलिस अधिकारियों ने बताया कि 19 वर्षीय प्रथमेश भोकसे और उसके चाचा 40 वर्षीय हमीद अब्बास सैयद, दोनों महाराष्ट्र नगर के निवासी हैं, ने 3 मई को फूड स्टॉल से शावरमा खाया।

खाद्य विषाक्तता को कैसे रोकें?

1 अपने हाथ धोएं: भोजन, विशेष रूप से कच्चे मांस, समुद्री भोजन या अंडे को छूने से पहले और बाद में हमेशा अपने हाथों को साबुन और पानी से कम से कम 20 सेकंड तक धोएं।

2 खाना अच्छी तरह पकाएं: सभी मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन और अंडे को उनके सही आंतरिक तापमान पर पकाना सुनिश्चित करें। पक जाने की पुष्टि करने के लिए खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें।

3 परस्पर संदूषण से बचें: कच्चे मांस और समुद्री भोजन को खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों से अलग रखें। मांस और सब्जियों के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करें; बर्तनों को बिना धोये दोबारा प्रयोग न करें।

4 बचे हुए खाने से सावधान रहें: बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में रखें और तीन से चार दिनों के भीतर खा लें। बैक्टीरिया को मारने के लिए बचे हुए खाने को कम से कम 165°F/74°C पर दोबारा गर्म करें।

शावर्मा क्या है?

शावर्मा एक प्रसिद्ध मध्य पूर्वी व्यंजन है, जो एक आम स्ट्रीट फूड है। इसमें पतले कटा हुआ मांस, आमतौर पर मेमना या चिकन होता है, जिसे एक बड़े शंकु आकार में रखा जाता है और ऊर्ध्वाधर रोटिसरी पर धीरे-धीरे पकाया जाता है। जैसे ही मांस मुड़ता है, बाहरी परत पक जाती है और परोसने के लिए काट दी जाती है।

कटा हुआ मांस आम तौर पर पीटा या लवाश जैसे फ्लैटब्रेड में लपेटा जाता है और अक्सर ताहिनी, लहसुन सॉस, हुम्मस, अचार, प्याज और टमाटर जैसे विभिन्न टॉपिंग और मसालों के साथ होता है। 

                                                                        धन्यवाद।